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Aperitivo

L’aperitivo pre-pranzo è un “aperitivo veloce” che si gusta in piedi davanti al bancone in compagnia di amici e anticipa il sedersi al tavolo.
Non e’ paragonabile all’happy hours, che invece si svolge prima della cena e che a volte diventa la cena stessa!




Viene accompagnato con semplici soft drink e magari del prosecco.

 

Dopo le 11:00, sul bancone vengono offerti gli snack per aperitivi quali patatine, tortillas, tarallini, bruschettine, qualche dadino di mortadella, pizza e focaccia.

 

Molti “avventori” si lasciano attrarre da un buffet goloso e anche se erano entrati con l’idea di un caffè……ordinano un Crodino.  

 

Da incassare 1 euro a incassarne 3, c’è un po’ di differenza!

 

Pertanto, anche se l’aperitivo pre-pranzo è meno remunerativo di quello serale, tieniti pronto con qualche squisitezza, potresti far cambiare idea a molti clienti, aumentando gli incassi di questo “momento di consumo”.



I prodotti


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