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Tagliatelle all'uovo
Pasta cotta e surgelata. Nel blog tutti i consigli per condirla con fantasia

Pasta cotta surgelata IQF

Ci sono bar che hanno una licenza aggiuntiva come “tavola calda”, questi locali possono manipolare alimenti e proporre ai loro clienti qualche primo piatto fatto in casa o dei secondi piatti. Se però il lavoro prevalente è quello del bar e a pranzo i primi piatti serviti al cliente non sono molti, allora può essere comodo utilizzare la pasta surgelata cotta.




L’assortimento si compone di 4 diverse referenze, che è sufficiente immergere per 1 minuto in acqua bollente, per avere un’ottima pasta al dente!

Ora devi solo aggiungere il sugo, e saltarla un attimo in padella.

 

Questo dà la possibilità di “fare al momento” senza aspettare 11/12 minuti per la cottura.

 

Una soluzione pratica, veloce e buona!

 

Questo prodotto è ideale anche per fare la pasta fredda, ma in questo caso è sufficiente farla scongelare per 2/3 ore e aggiungere il condiriso, prosciutto e formaggio o altri ingredienti a piacere.

Si mescola e il gioco è fatto!

 

Una fantastica insalata di pasta, che si conserva perfettamente in frigorifero per 24 ore.

Questo prodotto cotto e surgelato può rinvenire anche a Microonde, ed è ideale per le macchine “cuocipasta” che ci sono in commercio.

 

Buon Appetito!



Momenti di consumo


I "momenti di consumo" sono le fasi di maggior lavoro nel corso della giornata, in base agli orari di maggior afflusso di clienti. Ovviamente questo varia in base alla tipologia dei locali e agli orari di apertura/chiusura. Un bar classico, con apertura diurna, avrà dei momenti di consumo che sono diversi da un lounge bar ad apertura serale.

Alcuni dei nostri prodotti...

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